La combinación de ajo y miel aparece con frecuencia en remedios tradicionales. Ambos alimentos contienen sustancias interesantes desde el punto de vista nutricional, pero en redes sociales suelen atribuirles propiedades exageradas, como eliminar bacterias, hongos y parásitos o ser “30 veces más fuertes” que otros alimentos.

La realidad es más moderada: pueden formar parte de una alimentación saludable, pero no sustituyen el tratamiento de una infección ni existe una medida científica que permita afirmar que esta mezcla es 30 veces más potente que el limón o el orégano.

¿Qué aporta el ajo?

Cuando el ajo se corta o tritura se forman compuestos azufrados relacionados con la alicina. Estos compuestos han sido ampliamente estudiados y muestran determinadas actividades biológicas, incluidas propiedades antimicrobianas en experimentos de laboratorio.

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Sin embargo, que una sustancia pueda afectar microorganismos en condiciones de laboratorio no significa que comer varios dientes de ajo vaya a eliminar una infección dentro del organismo.

El ajo puede utilizarse regularmente como parte de las comidas y también permite dar sabor a los alimentos sin depender tanto de salsas muy saladas.

¿Y qué aporta la miel?

La miel contiene principalmente carbohidratos simples, además de pequeñas cantidades de diferentes compuestos vegetales. También se ha utilizado tradicionalmente para aliviar temporalmente algunas molestias de garganta y tos.

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Pero sigue siendo una fuente de azúcares. Por eso, una persona que controla su glucosa debe tener en cuenta la cantidad consumida. Añadir miel al ajo tampoco hace desaparecer los carbohidratos presentes en ella.

¿Ajo y miel eliminan bacterias y parásitos?

No debería utilizarse esta preparación para reemplazar medicamentos indicados contra infecciones bacterianas, fúngicas o parasitarias.

Cada infección tiene causas diferentes. Incluso síntomas aparentemente sencillos pueden necesitar diagnósticos y tratamientos distintos.

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Una preparación casera tampoco puede determinar qué microorganismo está provocando una enfermedad. Si existe fiebre persistente, dolor importante, dificultad respiratoria u otros síntomas que empeoran, es preferible buscar valoración profesional.

¿Puede beneficiar la circulación?

El ajo se ha estudiado por su posible relación con algunos factores cardiovasculares. Eso no significa que una cucharada de ajo con miel pueda destapar arterias, eliminar placas de colesterol o mejorar inmediatamente la circulación.

La salud de los vasos sanguíneos depende de muchos factores: presión arterial, glucosa, colesterol, actividad física, alimentación, tabaquismo y antecedentes personales, entre otros.

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Para una persona con diabetes o presión alta, mantener estos factores controlados suele ser mucho más importante que depender de una mezcla casera.

Más cantidad no significa mayor beneficio

Comer grandes cantidades de ajo crudo puede provocar ardor, molestias estomacales, gases o reflujo en algunas personas. Los extractos y suplementos concentrados tampoco son equivalentes al ajo utilizado normalmente en las comidas y pueden interactuar con ciertos medicamentos.

La miel, por su parte, aporta calorías y azúcares, por lo que tampoco conviene pensar que una cantidad ilimitada es saludable simplemente porque sea un alimento natural.

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En conclusión

Ajo y miel pueden formar parte de la alimentación, pero no existe una proporción científica que demuestre que juntos sean “30 veces más fuertes” que el limón o el orégano.

Tampoco constituyen un tratamiento universal contra bacterias, hongos o parásitos. Su mejor lugar está en la alimentación y no como sustitutos de tratamientos médicos cuando existe una enfermedad diagnosticada.