No existe un alimento capaz de prevenir por sí solo todas las enfermedades. Sin embargo, algunos productos destacan por aportar nutrientes y compuestos que pueden formar parte de una alimentación favorable para el corazón, la presión arterial, la glucosa, los huesos y la salud metabólica.
Tomate, sandía, cacao, canela y sardinas son buenos ejemplos. La clave está en entender qué aporta realmente cada uno.
Tomate cocido: una buena fuente de licopeno
El tomate contiene licopeno, un carotenoide responsable en parte de su característico color rojo.
PARTE 2 — EL NIÑO SE LEVANTÓ EN PLENA EMERGENCIA Y CAMINÓ HACIA LA CABINA… LO QUE DIJO AL PILOTO DEJÓ A TODOS EN SILENCIOUn detalle interesante es que cocinar y procesar el tomate puede aumentar la disponibilidad del licopeno para que el organismo lo absorba. Consumirlo acompañado de una pequeña cantidad de grasa saludable también puede favorecer su absorción.
El licopeno ha sido ampliamente estudiado por su actividad antioxidante y por su posible relación con la salud cardiovascular y prostática.
Sin embargo, esto no significa que comer salsa de tomate prevenga o cure el cáncer de próstata. Es mejor considerarlo una pieza dentro de un patrón de alimentación saludable.
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PARTE 2 — El dinero sobre la mesaTambién conviene vigilar el sodio y el azúcar añadido de algunas salsas comerciales.
Sandía: hidratación y citrulina
La sandía está compuesta principalmente por agua, de manera que resulta especialmente refrescante.
Además, contiene citrulina, un aminoácido relacionado con la producción de óxido nítrico, sustancia que participa en la regulación de los vasos sanguíneos.
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Próstata y diabetes: dos problemas diferentes que pueden compartir síntomas y afectar la calidad de vidaPor este motivo se investiga su posible relación con la función vascular y la presión arterial.
Eso no convierte a la sandía en un medicamento antihipertensivo.
Para una persona con diabetes tampoco está prohibida automáticamente. Puede formar parte de la alimentación, pero la cantidad consumida sigue siendo importante, ya que contiene carbohidratos naturales.
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Cuando la noche se convierte en una pista: próstata, diabetes y salud masculina después de los 50Cacao: no todo chocolate es igual
El cacao aporta minerales y compuestos vegetales como los flavanoles.
El problema aparece cuando se confunde cacao con cualquier barra de chocolate.
Muchos chocolates comerciales contienen cantidades considerables de azúcar y grasas añadidas. Por eso, los beneficios potenciales asociados al cacao no justifican consumir grandes cantidades de productos azucarados.
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El “efecto doble” que puede confundir a muchos hombres: próstata y diabetesEl cacao sin grandes cantidades de azúcar añadido puede incorporarse de diferentes maneras a una alimentación equilibrada.
Canela de Ceilán y glucosa
La canela es probablemente uno de los ingredientes naturales más promocionados para las personas con diabetes.
Existen investigaciones sobre la canela y diferentes indicadores metabólicos, pero los resultados no permiten utilizarla como sustituto del tratamiento para controlar la glucosa.
Añadir una pequeña cantidad de canela a avena, yogur natural u otros alimentos puede proporcionar sabor sin necesidad de agregar azúcar.
Eso es muy diferente a afirmar que una cucharada de canela puede reemplazar medicamentos o insulina.
Además, utilizar cantidades excesivas o suplementos concentrados no necesariamente produce mayores beneficios.
Sardinas: pequeñas, pero nutricionalmente interesantes
Las sardinas aportan proteína, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3.
Cuando se consumen con sus pequeñas espinas blandas también pueden proporcionar una cantidad considerable de calcio.
Esto las convierte en una alternativa interesante dentro de una alimentación variada.
Para las personas que necesitan controlar su presión arterial, hay un detalle importante: algunas sardinas enlatadas contienen bastante sodio. Conviene revisar la etiqueta y comparar opciones.
¿Cuál es el mejor de los cinco?
Probablemente esa sea la pregunta equivocada.
Nuestro organismo no necesita encontrar un único “superalimento”. Necesita recibir diferentes nutrientes de manera constante.
Una alimentación que combine verduras, frutas enteras, legumbres, fuentes adecuadas de proteína, grasas saludables y alimentos mínimamente procesados tiene mucho más valor que consumir enormes cantidades de un solo ingrediente esperando un resultado extraordinario.
En conclusión
Tomate cocido, sandía, cacao, canela y sardinas pueden aportar nutrientes interesantes y formar parte de una alimentación saludable.
El tomate destaca por su licopeno, la sandía por su contenido de agua y citrulina, el cacao por sus compuestos vegetales, la canela puede utilizarse como especia y las sardinas aportan proteínas, omega-3 y, en determinadas presentaciones, calcio.
Sus beneficios son mucho más realistas cuando dejamos de tratarlos como medicamentos y comenzamos a verlos como lo que realmente son: alimentos que pueden contribuir a una dieta equilibrada.